Все большее внимание уделяется вопросам энергоэффективности и экологичности оборудования для ресторанов и кафе.
Некоторые модели, помимо обработки продуктов температурой, умеют еще и обрабатывать паром, проветривать камеру и изменять температуру в процессе приготовления.
Является основой профессиональной кухни. Включает как аппараты для приготовления конкретных блюд (фритюрницы, грили и т.
Не забывайте, что еще нужно купить мебель для зала, оборудовать вентиляцию и кондиционирование, если их недостаточно в арендуемом помещении.
Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.
Газовые плиты быстрее разогреваются и удобны для готовки на открытом огне, что придает блюдам особый вкус. Индукционные read more плиты обладают высоким КПД и мгновенно нагреваются, что экономит время и энергию.
Удобный доступ к продуктам, стеклянные двери для обзора содержимого
Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите
Этот список может сокращаться или пополняться новыми позициями в зависимости от размера бизнеса и типа пекарни.
Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.
Ответственный подход к выбору техники для профессиональной кухни – залог ее долгой и беспроблемной эксплуатации.
Кондитерские миксеры. Используются для взбивания кремов и других кондитерских масс.
Измельчители ингредиентов. Ускоряют more info пр оцесс подготовки продуктов. Это оборудование особенно полезно на кухнях с большим объемом заказов, где скорость и эффективность работы имеют решающее значение.
Шкафы и стеллажи должны быть прочными и устойчивыми, обеспечивать удобный доступ к хранимым предметам.